Miss C 城市輕旅行.記錄感動味蕾的好味道

 

夏夜˙大雷雨傾盆瀉下
我們走進了一家在鬧區中自得恬靜的壽司店 - 昇壽司

晚餐時段的套餐有3種選擇 $1200 / $1700 / $2200 
無菜單由阿昇師傅隨價位自由搭配食材(有不吃的或一定要吃的也可先行告知)

由於第一次造訪我們點了中間價位的Omakase，以下是菜色介紹

   

   

 
此生蠔是C小姐難得敢入口的少數鮮品
原因無他，C小姐極度怕生腥味(非烤熟或煮透的蚵仔是不敢輕易嘗試的)
但昇師傅處理的很好，用檸檬的酸性去了腥、微辣且以蔥花綴飾提味又顯色

 

 

 

 
烤魷魚雖然不錯但量太少
且此道食材的處理方法也過於普通略為可惜。。。。
 
獅魚是雖然看起來很奇怪的生物但入口綿嫩非常值得一吃的一道
 
晶瑩剔透的花枝富含膠質
且雕工之精細再將表面微炙使其保持蜷曲
就像在跳舞一樣的完美盛開!
 

 

干貝海苔昇師傅的處理也是較為清淡，炙烤過的干貝覆蓋上紫蘇葉與海苔
重口味的食客們倒是可以試試看德壽司的招牌得意之作：干貝漢堡（點我）

 
蝦頭飯Ｃ小姐很喜歡！連攝影師的份都被我吃掉了
每一粒米飯裹上橘黃的蝦膏且伴隨烤過的蝦殼香
是很美味的一道料理
 

 
昇師傅的創意招牌甜點：布丁玉子燒
真的超Ｑ嫩！像在吃布丁一樣！是很多女孩最喜愛的人氣甜品
其中熱情的饕客還請了我們一杯甜酒！！意外的跟玉子燒很match

（但另外一種加上白蘿蔔泥及微鹹醬油的傳統玉子燒也很得Ｃ小姐及攝影師的喜愛
大概是微鹹微甜口感被奇妙的平衡而不會過於甜膩吧）→ 阿德

 

Ｃ小姐其實不愛吃鮭魚卵，因為那天客人太多阿昇師傅忙壞了
雖然師傅表明要重新做一道菜色給我們
但這個無預期的小意外卻讓Ｃ小姐體會到星鰻＋鮭魚卵的美妙滋味！
原來是個完美組合欸！！！！

 

胡麻豆腐也是蠻不錯的一道輕食！！
跟穗科的胡麻豆腐（點我）相比，是較脆軟酥嫩的口感與甜鹹滋味！

 

 

 

 

 昇壽司

美食推薦指數:★★★★(走養生路線，清淡口味凸顯食材新鮮)

地址：台北市大安區忠孝東路四段208-1號(窄巷後)
　Tel: 02-2778-0758
停車場:附近都有私人停車場


小提醒:1.一定要先預約訂位(可刷卡，收10%服務費)


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