《日本料理》台北東區-非平價但CP值超高令人再三回味的德壽司－Miss C 城市輕旅行.記錄感動味蕾的好味道

每次停車常會經過 德壽司 ，這間總是讓C小姐偷偷側目窺視的一家日本料理東區小店
(之所以引起注意是因為店面真的很小，約只有10個座位，但用餐時間卻座無虛席)
觀望已久找不到名目來大吃一頓，終於趁著白色情人節和出差前夕需要進補一下這個好藉口來訪了

噹噹~~這位就是今天的大廚老闆→阿德師傅
師傅話不多看似嚴肅，但聊開卻很直爽帶有江湖味         (像這樣→...)
是一位對於料理很熱情執著，又時時精益求精研發新菜式滿足顧客們挑剔味蕾的認真型男人!!!

牆上菜單分兩種：

１.右邊復古木牌是制式的套餐型　　　　　2.左邊白板是可以任意單點的新鮮當日採購魚貨

今天我們要嘗試的就是饕客都大推超值的omakase $1200

除了套餐都一定會有的附湯和甜點，她有2道冷食+8貫握壽司+2道熱食

小提醒：如果有不吃的食材(EX...C小姐不吃牛)可以告訴阿德師傅讓他幫你調配其他等值的料理噢!!!

接下來要看圖說故事了，首先冷食的第一道是百香果海鮮沙拉，超開胃我要給他個

第二道冷食綜合刺身除了固定的配料，師傅還會依時節變換最新鮮的生魚片！！！
這道開始進入主題，生魚片好鮮好好吃，
冷藏程度也是剛剛好不會太冰到牙齒痠，但又不會解凍到讓你害怕口感太軟

　連佐菜角色的柚子大根也令我驚豔～清香脆甜不死鹹
還有她們家的哇沙米是現磨的山葵而不是市售的人工芥末，好香提味又不嗆辣
好的料理真的是每一個小細節都講究而不將就！棒棒

重頭戲的握壽司登場嚕，總共有8貫→第1貫是紅喉握壽司(熱)
看那精緻完美的刀工與魚肉排列的弧度，足以證明師傅功力真是了得

第2貫-日本富山白蝦握壽司(冷)

第3貫-鮫鰈生緣側握壽司(熱)

第4貫- 干貝漢堡 (溫) 　必吃
絕對要體會胺慷魚肝在你口中爆漿的滋味，那是一種濃郁在舌尖上跳舞的味道！

第5貫- 鹿兒島本鮪中腹握壽司 (冷)

第6貫- 松葉蟹肉握壽司 (溫)
這一貫超好吃!!!賣像沒有很特別，但蟹肉絲實在太鮮甜，
尤其是滿滿的一大份，每一口都超滿足!是必吃的一道！！！！

第７貫－北海道海膽比目魚握壽司（冷）
海膽處理得很好無腥味也不苦
（因為Ｃ小姐吃過現剖的生海膽很鹹很腥讓我從此對於這美食有股莫名的排斥）

德壽司讓我對海膽的印象改觀了！！！ＧＯＯＤ

第８貫－路其鵝肝握壽司（熱）
這鵝肝超威！完全不用嚼，含著就直接在舌尖融化然後佈滿整個味蕾！

熱食１－金桔烤鹽鱈
魚肉之滑嫩完全不老，烤的時間每一分都掌握的剛剛好

熱食２－鮭魚卵散壽司丼
晶瑩剔透的鮭魚卵一看就知道鮮的不得了
可惜Ｃ小姐沒有很愛鮭魚卵，這道是攝影師幫我解決的
（我要留點空間吃單點的壽司和點心嘛）

另外單點的紅酒牛番茄終於來嚕！！！
Ｃ小姐對番茄料理實在很沒有抵抗力！！尤其是這種醃漬爽口的沙拉輕食系列
至於好不好吃～當然是一級棒！我要私心地給他２個讚

喔喔喔～～～河豚握壽司！！！Ｃ小姐很孤陋寡聞地從來沒有吃過河豚肉，這次當然不能錯過呀
攝影師知道後馬上跟阿德師傅點了一份，完成我對河豚肉的滿心期待！！
我要不負眾望地告訴大家　河豚肉真的很好吃欸！

　玉子燒　是看到隔壁的客人而加點的
真是沒點錯！她也好好吃！！


最後是每份套餐都會有的附湯和甜點
今日例湯是豆腐赤嘴味增湯
紫貝的蛤蠣好罕見，形狀像花瓣一樣好美

甜點是自製的哈密瓜抹茶豆腐
抹茶做成豆腐我是第一次看到，超綿密
帶有一點微苦，但濃密的紅豆泥實在太絕配了呀！！！真是完美ending！！

　德壽司　

美食推薦指數:★★★★★(雖然價位不低但食材頂級!C/P超值)

地址:台北市市民大道四段136-3號1樓
　Tel: (02) 8772-7995
停車場:隔壁及對面都有私人停車場
　營業時間：AM11:30~14:30；PM17:30~21:30 (周一公休)

小提醒:1.一定要先預約訂位
                    2.無刷卡請帶足現金噢